枣泥馒头（宝宝版）

作者： 最佳歌手Vae

写给自己看的，小菜鸟一只，有问题反正我也回答不了，找大神的方子不香嘛

用料

• 红枣 40颗
• 低筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 大约100克

枣泥馒头（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

红枣蒸熟，趁热拨皮去核，料理棒打成泥

步骤 2

酵母放入30度温水里，化开，加面粉搅拌成絮状，加入枣泥

步骤 3

揉成团，电饭锅里放50度水，发酵15分钟。戳一下洞不回缩就发酵完成

步骤 4

揉面，往死了劲肉，新手表示揉了半个小时，切开，组织没有气泡就是揉好了

步骤 5

整形，再次放入电饭锅50度水，发酵15分钟，蒸15分钟，闷3分钟，OK

菜谱创建时间：2020-07-25 23:08:00