温水里加入3克发酵粉搅拌一下，缓缓倒入加了盐的面粉中用筷子搅拌均匀，放至发酵至二倍大，成蜂窝状。
电饼档预热，刷一点油，直接用勺子取一面团放入，手上沾少许油，轻轻按压成圆形状。
煎至两面微黄取出放一旁备用。
鸡蛋打散＋葱花拌匀，加入一小勺放入电饭档，上面放上已煎好的饼，再取一小勺把饼翻个面再压上去。
两面煎熟即可。