酱大骨头

作者： 堂哥家常菜

姑娘爱吃肉 大骨头整起

用料

• 猪大骨 适量
• 葱姜 适量
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 香叶 两片
• 花椒粒 适量
• 干红椒 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 味精 少许
• 料酒 适量
• 黄豆酱 两小勺

酱大骨头的做法步骤

步骤 1

大骨头洗净 冷水下锅加料酒焯出血沫捞出洗净

步骤 2

冰糖小火炒至枣红色加入开水做糖色（加冷水会使糖凝固）

步骤 3

准备小料葱姜八角桂皮香叶花椒粒干红椒

步骤 4

锅加清水下入小料 倒入糖色水 加盐 味精 酱油 老抽 黄豆酱 小火慢炖一小时

步骤 5

炖好的骨头倒入炒锅中大火收汁即可

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步骤 6

步骤 6

姑娘吃了两块的酱大骨就做好了 喜欢的朋友可以试一试 味道真心不错

菜谱创建时间：2020-07-25 19:28:32