蛋挞液

作者： 万妮莎

本配方约可做15-16个蛋挞使用的蛋挞液。

用料

• 淡奶油 133克
• 牛奶 103克
• 细砂糖 50克
• 炼乳 11-13克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 11克

蛋挞液的做法步骤

步骤 1

将冷冻的蛋挞皮半成品取出，室温解冻。

步骤 2

将牛奶加热，不要太烫，温热即可。

步骤 3

依次加入淡奶油、温牛奶、细砂糖、炼乳，用料理机/料理棒低速混合一分钟。

步骤 4

加入蛋黄、低筋面粉，用料理机/料理棒中速搅打2分钟。

步骤 5

烤箱预热至200度。

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步骤 6

步骤 6

将蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮，约9成满。

步骤 7

蛋挞放入烤箱，根据自家烤箱脾气，以200度烘烤18-22分钟。

步骤 8

烤到蛋挞液凝固，表面成焦黄色就可以趁热吃啦。

步骤 9

蛋挞皮要解冻变软后才容易烤熟哦。

步骤 10

烘烤中。

步骤 11

烘烤中。

步骤 12

烤到焦黄就可以出炉咯。

步骤 13

喜欢焦一点的可以多烤2分钟哦，趁热吃吧。

蛋挞液的小贴士

🌟不爱吃太甜的可以少放点糖，炼乳一定要放才好吃哦。

菜谱创建时间：2020-07-25 18:48:49