儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精

作者： 食在友趣

孩子长身体，总想给他最好的营养，可是他也吃不了那么些东西啊，就想把东西浓缩让他多吸收一点。

用料

• 三黄鸡 1只
• 蒸锅 1个
• 锡纸 1张
• 大碗 1个

儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤

步骤 1

三黄鸡去皮，不然到时候不是喝鸡精而是喝油了

步骤 2

大碗中间倒放一个小杯子，把鸡摆在边上

步骤 3

锡纸密封起来，放进装足了水的蒸锅里

步骤 4

大火烧开，小火蒸两个小时

步骤 5

夹出鸡块，拿掉倒扣杯子，里面是一汪黄澄澄的汁水

步骤 6

用细筛过滤一下，调味就可以了，台湾地区给产妇坐月子喝的，氨基酸含量非常高，对孩子生长发育还是有一定的好处的

步骤 7

至于剩下的鸡皮，我放微波炉里叮成鸡油了，孩子吃了一小块油渣以后把它吃完了，非常香脆。鸡肉我把它拆骨撕丝凉拌了

儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的小贴士

去皮比较好，不然油太多会喝怕的

菜谱创建时间：2020-07-25 18:04:25