菠萝炒饭

作者： 静-待-花-开

家有肠胃不好的孩子，夏天胃口差，想吃菠萝又不敢生吃。做成菠萝炒饭一举两得。

用料

• 米饭 4碗
• 鸭蛋 2个
• 凤梨 半个
• 虾仁 20克
• 胡萝卜 半根
• 鸡腿菇 1个
• 青豆 10 克
• 芦笋 3根根
• 黑松露 5片
• 油 35克
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

先准备米饭，要颗粒分明一些的，放凉后加入鸡蛋，适量盐，均匀搅拌，让蛋液与米粒完全混合，放置一边，然后准备下一步。

步骤 2

所有材料洗净，胡萝卜、鸡腿菇、芦笋切小丁。

步骤 3

虾仁洗净去虾线，开背切。黑松露切细。

步骤 4

凤梨（或菠萝）切2cm大小的丁。

步骤 5

起油锅，先炒虾仁（忘记拍照，请别拍砖），盛出备用，然后把除菠萝以外的蔬菜丁全部放锅里翻炒至断生。

步骤 6

加入与鸭蛋混合好的米饭，均匀翻炒，直到米粒散开，饭后加入炒好的虾仁，加入菠萝块，继续翻炒3分钟，关火，撒黑胡椒粉，用余火在翻炒2分钟。

步骤 7

香气四溢，吃饭喽！

菜谱创建时间：2020-07-25 17:40:51