肠衣灌水洗净。
用白酒（因为要去腥味所以用了浓度更高的白酒，没有用料酒。）、生抽、老抽浸泡肠衣半小时。用生抽是为了让肠子看着不那么惨白🤫
这次做有肉粒感的，所以手工剁馅儿。
之后将上面提到的各种调料放进去搅拌，肉馅儿上劲后即可。
搅拌好后放玉米粒。
买肠衣送了灌肠器，这是连结方式。将尖头的一方拧紧，葱后面放入拌好的肉馅儿。
填至前段有馅儿挤出来，方便套肠衣。
将肠衣一端用棉线扎紧。
套上肠衣。
边挤边根据喜欢的长度打结。
灌完以后挂起来晾4-5小时直至表面干燥。
上锅蒸30-40分钟，蒸前扎小孔。之所以没选水煮，是觉得会吧水煮进去还得烘干。
蒸好以后发现膨胀很多！
煎至金黄，撒黑胡椒。
超级美味的肉粒多玉米脆皮肠就完成啦～
不吃得可以先冷冻，平日吃前拿出来，早餐时候煎一煎，超有营养。