家常版辣椒酱

作者： 妞妞啊 

之前在夜市上买过一次辣椒酱，辣辣的，甜甜的，不腻，很好吃，尝试着自己做了一次，味道还不错。 凉拌小黄瓜很不错，自家烤肉，蘸着这个辣椒酱，味道也很好吃😋

用料

• 各种辣椒 600克
• 大蒜 1.5头
• 花椒 15粒左右
• 姜 一小块
• 白糖 1勺克
• 白酒 2勺
• 盐 适量
• 梨 1个

家常版辣椒酱的做法步骤

步骤 1

我买了三种辣酱，差不多600克左右，洗完了，放在厨房纸上晾干，像这样，一样了在去辣酱缔

步骤 2

梨用料理机打碎，开火煮熟加入

步骤 3

大蒜切碎，辣椒当料理机打碎，我家的只能到这个程度，我觉得更细腻一点会更好

步骤 4

把所有材料（除了白酒）放在一起，搅拌均匀，放到保鲜盒（玻璃瓶都可以），盖盖子之前放上白酒，冷藏15，发酵，入味后，味道很不错。 个人觉得跟烤肉很搭配，我家小妹用来铲五花肉，据说味道也很好。

菜谱创建时间：2020-07-25 13:41:34