配菜,三种椒切成丁块儿状,俺刀工不行,一通乱切哒。鲜百合掰开洗净,银耳泡发撕开洗净。还有一小团生菜,是配合俺的菜包用的。
锅里放适量油,为了更丰富健康,俺倒的橄榄油和牛油果,混合一下,嘻嘻。油热之后先倒入椒丁儿,翻炒片刻放入盐,就可以下银耳啦,之后放入白合稍微翻炒几下,就出锅吧。装盘之后撒几颗枸杞子,装饰又增加口感层次。
俺又快炒了两个鸡蛋,整碎熟了就出锅,用生菜叶包自己想吃的食物,咬一口倍爽儿👍