夏天的快手下饭菜

作者： 姜毛妮

自从大理回来，就一直想念大理的酸腌菜，下厨房的市集有卖的，于是就买了一大袋！

用料

• 肉沫 200g
• 酸腌菜 400g
• 湘西外婆菜 50g
• 豆干 100g
• 葱 1段
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 糖 2克

夏天的快手下饭菜的做法步骤

步骤 1

大理酸腌菜，湘西外婆菜，金菜地豆干，酱油，胡椒粉，炸过肉滤干净的油

步骤 2

绞肉中加入葱花，酱油，胡椒粉腌制20分钟

步骤 3

锅中放入油，加入肉沫，炒制断生。

步骤 4

放入葱姜爆香！

步骤 5

倒入香干丁翻炒！

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步骤 6

步骤 6

酸腌菜有一点点的辣，所以我加了一点外婆菜在里面，增加这道菜的辣度。

步骤 7

倒入腌酸菜加入糖翻炒均匀，可以出锅了！

步骤 8

这道菜微酸，香辣可口，特别下饭，夹在馒头里，或者拌面条，都是不错的选择！

夏天的快手下饭菜的小贴士

炒咸菜，油要多放一些，这样炒出来的菜，才不会干！ 炒菜的油是之前炸鸡剩下的油，我过滤后保留了！应该算是熟油！

菜谱创建时间：2020-07-25 12:51:40