将豆腐皮切丝放入沸水中煮五分钟即可,目的是去除豆皮中的豆腥味,煮好后放入盆中备用
将拌菜切丝备用。
将备料香菜,蒜末备好。
将所有菜料小料逐一放好,洒上白砂糖和盐。
锅中烧热油浇到拌菜上。
在盆中加蚝油,香醋,生抽拌开调味,盐糖可以根据各自口味调整,喜欢香油的可以加少许香油。
好了,装盘享用吧,味道棒棒哒!
烧锅热油时油量别太少,豆腐皮比较吃油。