锅里加料酒、姜片，将鸡腿煮15-20分钟。煮熟后的鸡腿最好用冰水泡，吃起来更Q弹
泡鸡腿的同时准备香菜、蒜、青椒（可用红椒代替）、黄瓜（可不加）
手撕鸡腿，放入上面准备的调料，加入两勺煮过的鸡汤，搅拌均匀。
装盘即可。