把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫后捞出，控干水分备用，砂锅内倒入清水1000毫升，加入洗净的大米、绿豆、陈皮及备好的海带，用旺火烧开后，改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。不喜甜食者也可用盐调味。