锅中放水大火烧开后放一小勺盐。放入面条后转中大火煮面至7到8成熟，煮好的面条柔软掐断中间有白芯。上图粗细的面条煮了3分钟不到。
煮好的面条捞出后不要过凉水，马上放在平盘中，放在电风扇前边吹边用筷子打散，稍凉后拌入适量色拉油。
从出锅到晾凉总共用时6分钟，还是很快的。
装入保鲜盒中 冷藏可保存3天时间。
锅中放油 ，烧热后打入鸡蛋 扒拉一下。鸡蛋炒熟后放入面条，稍微炒散后加入豆瓣酱、切好的青椒。
青椒炒熟后加入火腿肠，生抽。翻炒均匀后出锅。
宝宝吃的话，不放豆瓣酱，青椒换成青菜。