夏日凉菜之二，蒜泥茄子来啦！

作者： 森小歌

上一期教大家的泡椒花蛤，大家都学会了吗？ 今天小编带来一道更加家常但独具风味的蒜泥茄子！ 让我们开始吧！

用料

• 茄子 1个
• 蒜泥 3勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 香醋 2勺
• 糖 适量
• 矿泉水 2勺
• 香油 1勺
• 小米椒 适量
• 葱花 适量

夏日凉菜之二，蒜泥茄子来啦！的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去头去尾，切成两半，放入盘中，然后放入蒸箱中，时间为15分钟。

步骤 2

调制万能蒜泥汁：2勺蒜泥，2勺生抽，1勺耗油，2勺香醋，1勺香油，2勺矿泉水，适量糖，适量小米椒，搅拌均匀即可。

步骤 3

蒸好的茄子撕成条，撒上葱花，淋上万能蒜泥汁，蒜泥茄子也就完成了。

菜谱创建时间：2020-07-25 09:10:42