鸡腿菇切块后，每块有一面像这样划格子。蒜、葱都切碎。
料汁：一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、一小勺糖、一小勺生粉、适量的水均匀搅拌备用。
起锅烧油，入鸡腿菇，煎至两面金黄，捞出备用。
起锅烧油、入蒜末、葱花爆香。
入料汁，翻炒一下。
入鸡腿菇均匀翻炒，撒上葱花。
完成✅又嫩又爽口，汁捞饭也很不错。