【食材准备】里脊肉、青椒、泡开的木耳、即食小笋切大小一致的丝。
【食材准备】即食花生中加入几颗花椒，用擀面杖/磨刀器等工具尽量碾碎。干辣椒剪成丝状。
【食材准备】肉丝中加适量料酒去腥，加一小勺盐，五香粉，足量淀粉抓匀，最后再倒入少许食用油锁住水分。腌制15-30分钟。
【料汁】两勺糖，两勺醋，两勺生抽，一勺料酒，一小勺香油，在适量加入一些水。搅匀，备用
【炒制】锅中多加一些油，下入红辣椒丝和一小把花椒，炒香。转中火下入肉丝，滑炒至变色
【炒制】下入木耳丝，青椒丝，翻炒几下，加入调好的料汁翻炒1-2分钟。再下入肉丝和笋丝，因为已经炒熟了，不用翻炒太久，还是1-2分钟。最后下入花生碎与葱白，翻炒几下即可。
出锅装盘撒葱花！
配菜种类可随意挑选，比如莴笋丝等； 料汁也可以按照口味来调整，多加些醋/糖/生抽都无伤大雅。