香蕉，鸡蛋，牛奶，糖。先混合搅匀。（香蕉我没有特别处理，就随意切成小块。因为在之后的搅拌中 自然也都碎的差不多了）
黑巧克力和黄油，隔水融化。（如果不加巧克力，这一步可省略。只要把黄油提前拿出来，室温软化就好）
把融化好的的黑巧黄油，加入之前的香蕉蛋液里。
然后筛入低粉和泡打粉！
轻轻拌匀就好。千万不要用力搅拌。要不然烤出来的蛋糕很可能不蓬松！我留了一小节香蕉做蛋糕面上的装饰，还加了一些燕麦和核桃。
6寸蛋糕模。375 ℉ / 190 °C 烤35分钟。拿一根牙签，插入蛋糕中，如果牙签有粘着蛋糕屑，那就再烤10分钟.
非常蓬松！
加红糖纯粹是喜欢红糖。也可以不加！ 若是没有加25克黑巧克力，糖的份量可以减少15克。