培根吐司

作者： 嘟嘟-130

用料

• 高粉 500克
• 细砂糖 50克
• 酸奶 220克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 清水 100克
• 培根 50克
• 黄油 35克
• 蛋液(刷表面) 10克

培根吐司的做法步骤

步骤 1

成品图。

步骤 2

所有材料除酵母跟黄油外，放入面包机搅打均匀成光滑面团。

步骤 3

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

步骤 4

酵母用温水化开。

步骤 5

冷藏好的面团拿到厨师机，加入酵母一起搅拌至融化，面团扩展，加入黄油混合均匀，开4档加大揉。

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步骤 6

步骤 6

面团光滑有圆形⭕️的锯口就可以。

步骤 7

盖上保鲜膜室温发酵1.5倍大。

步骤 8

拿出排气后分成两个面团静置15分钟。

步骤 9

拿出排气后分成两个面团静置15分钟。

步骤 10

用刮板切中间，不要切断。

步骤 11

摆上培根，从上卷起。

步骤 12

入模具放烤箱发酵9分满。

步骤 13

烤箱预热180度，烤45分钟。

步骤 14

烤好出炉轻震倒出放凉，后装袋子密封就可以。

步骤 15

喜欢这色泽。

菜谱创建时间：2020-07-25 00:11:34