红薯叶上面的叶子一根根掰下来，然后要撕下梗皮。下面的叶子就直接一小把揪下来。
热锅下油爆蒜，（炒青菜锅要烧的很热，这样容易炒出锅气）。
最大火， 下红薯叶，用筷子划散翻炒。
全部炒软后加入一点盐，翻炒均匀。
然后加入一勺生抽，少许鸡精即可出锅。