草鱼去头去皮剔除鱼刺，打成鱼泥，大概300g
鱼泥中加入适量盐，打入一个鸡蛋，拌匀
鱼泥中加入木薯淀粉或者红薯淀粉，揉成面团，然后擀成薄面片，鱼皮就做好了
准备肉馅（这个就随便了，跟平时包饺子一样，看自己喜欢什么馅了）
将肉馅均匀的铺在鱼皮上，卷起来
水开入锅，大火蒸25分钟。