『史上最简单』5分钟微波炉马克杯巧克力蛋糕|秘密配方

作者： 蜜斯ann

无需烤箱，只需要微波炉，一个马克杯，还有几分钟就可以搞定了~ 我测试了超过15个马克杯蛋糕配方，这是我最喜欢的一个， 而且只用了一些家里会常备的原料。 秘密配方就是——蛋黄酱！！ 我尝试过很多口味，包括黄油、发酵型黄油、植物油、鸡蛋、蛋黄、苹果酱等， 但是蛋黄酱配合牛奶，是让蛋糕整体的质地和绵润、蓬松感最好的。 制作好后，10分钟内享用的口感是最好的！ :-D

用料

• 中粉 3大勺
• 糖 2大勺
• 可可粉 2.5大勺
• 小苏打粉 两指一搓
• 蛋黄酱 2大勺
• 全脂牛奶 3大勺
• 香草精 1/4小勺
• 巧克力豆 1大勺

『史上最简单』5分钟微波炉马克杯巧克力蛋糕|秘密配方的做法步骤

步骤 1

混合干性材料：将面粉、可可粉、糖、小苏打放入马克杯中(约350ml)中搅拌均匀。

步骤 2

加入牛奶、香草精和蛋黄酱。沿着底部和边缘用叉子搅拌混合均匀(特别当杯子不是圆形的话，很容易拌不均匀)。在面糊上撒上巧克力。

步骤 3

用微波炉的高火加热混合物。大约1-1.5分钟，直到中间烤熟（可以用一根牙签插入测试，拔出后如果干净没有粘粘，则熟了）。冷却1-2分钟后享用吧~~

步骤 4

可以做一些装饰，在顶部堆一勺冰淇淋，或者搅打一些奶油，或者刨一些巧克力。

『史上最简单』5分钟微波炉马克杯巧克力蛋糕|秘密配方的小贴士

01.确保选用的是可以进微波炉的马克杯，杯子要足够大，需要预留大约1/3的空间给蛋糕膨胀。 02.不要过度搅拌或者加热过头，不然蛋糕口感会很干。 03.不需要提前往马克杯里抹油，因为抹了也会粘。吃完以后杯子放在水里泡一会儿就会很容易清洁了。 04.建议牛奶和蛋黄酱都不要用低脂的，不然风味会清淡，而且质地也不会那么柔软。 05.尽量不要忽略香草精，会补充巧克力的味道。

菜谱创建时间：2020-07-24 20:47:50