易成功的薄甜撑

作者： 寒晨妈咪

朋友说在饭馆吃过一次薄甜撑，味道极好，于是让我也做一做。第一次做水和粉一比一比例，结果面糊稀，卷起来很黏。第二次改进了比例，水少点，将面团擀平再煎更漂亮了，加了椰蓉更香，馅料碾碎更易卷些。

用料

• 糯米粉 120克
• 水 90克
• 红糖 10克
• 花生碎 30克
• 椰蓉 15克

易成功的薄甜撑的做法步骤

步骤 1

将热水和糯米粉搅匀变成光滑面团，上下放一张保鲜膜，中间放球形面团，然后擀面杖擀薄，然后放入油锅取下保鲜膜，小火两面煎熟。

步骤 2

将馅料用破壁机碾碎

步骤 3

放一块保鲜膜，将煎好的面皮冷却一下放上，铺上馅料

步骤 4

像卷紫菜包饭那样卷起来，边卷边把保鲜膜抽出一点，直到全部卷完，用刀麻利切段

步骤 5

好吃的薄甜撑做好啦！

易成功的薄甜撑的小贴士

1.热水和面 2.用保鲜膜擀开面团 3.馅料碾碎一点

菜谱创建时间：2020-07-24 18:47:39