玉米油、清水、酵母和白糖放入面包桶中,再放入面粉。 根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始和面程序,
和到面团表面光滑就可以取出来了。
面团分为4份,一份白色的面团,一份加入1g的红曲粉(共100g),一份加入2g红曲粉(共20g)、剩下一份加入可可粉(共50g)。将面团都和好,揉圆后盖一层保鲜膜防干。
先来做小狮子的脸。淡粉色的面团分成4份,3份各30g,一份10g用来做耳朵。
脸部面团擀开,放入黑芝麻馅儿,收口包好后,
稍微整理成梯形的样子。
接下来做小狮子的鬃毛。可可面团也分成4份。3份15g的用来做鬃毛,和一份5g的用来做眼睛和眉毛
做鬃毛的可可面团揉长,
围绕小狮子脸一圈。
用来做耳朵的淡粉面团分成6个,
用牙签在中间戳一个洞,蘸在耳朵的位置。
再来做小狮子的鼻子。白色面团擀薄,用裱花嘴刻出来小圆形,用牙签扎3个眼儿。
粘在小狮子的脸上。
最后剩下的可可面团,做眼睛、眉毛和鼻头,粘在对应的位置。粉红色的小面团做舌头,做一个吐舌的可爱小狮子。
蒸锅中放水,水温加热到用手摸上去温温热,关火,放入小狮子进行发酵。
小狮子发酵到原来1—1.5倍,开火,锅开了以后中火蒸15分钟左右即可。
关火之后稍等5分钟再揭开锅盖。
超可爱的小狮子呢~
1.馅料可以换成任意自己喜欢的。 2.发酵的时间长短,具体根据室温、面团发酵的程度,来定哈。