伯爵红茶蛋糕

作者： 柚宝妈妈

伯爵红茶的大名已经如雷贯耳，味道是真的惊艳😍

用料

• 伯爵红茶 4包
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 75克
• 香草精 5毫升
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 160克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 60克

伯爵红茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶上锅，加入茶包，煮开后关火，反复挤压茶包，让奶茶浓稠

步骤 2

等奶茶凉下来以后，加入植物油，蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入奶茶中搅匀

步骤 3

加入香草精，这个也可以去除鸡蛋的腥味，不要省略

步骤 4

面粉筛入面糊，搅匀

步骤 5

白糖分三次加入蛋白打发，这次我的糖用了一半白砂糖，一半红糖，打发效果也不错

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步骤 6

步骤 6

面糊倒入模具，震出大气泡

步骤 7

150度50分钟，出来以后，稍微凉凉以后把油纸撕下来

步骤 8

切块，完美下午茶

步骤 9

我切了4块

步骤 10

用模具切成各种形状

步骤 11

跟柚爸两个人的下午茶

菜谱创建时间：2020-07-24 16:58:45