豇豆切段、土豆切条、大蒜切末备用；
热锅加适量油，放入豇豆煸炒至表皮起皱； 加土豆条煸炒至表面焦黄，全部捞出控油备用；
锅中留少许底油，小火待油热后加蒜末爆香； 加豇豆、土豆翻炒； 加酱汁儿，转大火翻炒均匀，收汁儿后即可出锅。