准备材料：香蕉切成段，准备适量的玉米淀粉和面包糠，我用的是白糠，黄糠也可以。 最重要的一步是，将一片芝士片加糖隔水加热，用手动打蛋器打至顺滑（不喜甜的同学可以不加糖），再加入打好的鸡蛋液。 芝士片那一步忘了拍照，上图是已经右下角黄色液体是糖、鸡蛋和芝士片的混合液体。
香蕉先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋芝士混合液，最后在面包糠里打个滚就成为上图这个样子了。
放入油锅里炸，或者煎都可以。 建议中火在油锅里炸，这样上色均匀，火太小的话香蕉会炸太软，而表面的面包糠还没上色，吃起来口感不那么完美。
好啦，出锅就可以次啦 我是平底锅煎的，所以颜值不高，但是味道没得说，下次想让它变得更美，就在油比较宽裕的锅里让它沸腾，打滚。