减脂餐 减脂主食 50%全麦芝士餐包 软欧包 饱腹感超强 全麦面包 全程手揉

作者： 自律的小小杨

155斤减到89斤，全靠自己研究美食，练就一身厨艺，这款全麦餐包是粗细搭配，很柔软好吃的同时饱腹感很强哟

用料

• 100%全麦粉（含麦麸） 125克
• 白燕高筋粉 125
• 脱脂牛奶 140克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 鸡蛋液 20克
• 酵母 3克
• 零卡糖 30克
• 芝士 2片
• 葡萄干 10克
• 红豆 10克
• 绿豆 10克
• 南瓜子仁 10克
• 椰蓉 3克
• 杏仁粉 5克
• 甜菜粉 5克

减脂餐 减脂主食 50%全麦芝士餐包 软欧包 饱腹感超强 全麦面包 全程手揉的做法步骤

步骤 1

155斤-89斤的样子，真的一胖毁所有。

步骤 2

将鸡蛋液,全麦粉，甜菜粉,高筋粉，脱脂脱脂牛奶，零卡糖倒入不锈钢盆搅拌揉搓2分钟放冰箱冷藏一晚上,我一般都是头一天晚上丢进去第二天下班拿出来回温开始做

步骤 3

三克酵母加入一点点温水化开,像我图中那样，千万不要到多了，会粘手，然后加入面团中，不停揉搓，像洗衣服那样

步骤 4

加入黄油，发现加多了，减了一大半，

步骤 5

不停的揉大概揉了10分钟的样子

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步骤 6

步骤 6

撑开已经有薄膜了，因为有一半全麦粉和麦麸，所以不可能揉出100%手套膜,这种状态已经差不多了

步骤 7

准备馅料

步骤 8

开始包

步骤 9

如图所示

步骤 10

如图所示

步骤 11

再来演示一次

步骤 12

我卷得有点难看

步骤 13

这样卷的

步骤 14

背面是这样

步骤 15

卷好后的样子

步骤 16

放图烤箱，底部放一碗热水，发酵一个小时

步骤 17

发酵好的面团变大

步骤 18

刷一点温水撒入少量杏仁粉和椰蓉

步骤 19

背面用刀片交叉划两刀

步骤 20

烤箱预热140度上下火烤35分钟就可以出炉啦！

步骤 21

烤好后的样子

步骤 22

喜欢 爱了爱了

步骤 23

扳开馅料满满

步骤 24

明天早上微波两分钟配上牛奶，就是早餐了，吃一个就会很饱啦哟.

减脂餐 减脂主食 50%全麦芝士餐包 软欧包 饱腹感超强 全麦面包 全程手揉的小贴士

1:面包含水量大，一定要坚持揉到最后.不要加面粉 2:像手洗衣服那样揉搓面团很快就会出膜

菜谱创建时间：2020-07-24 10:18:27