宝宝爱吃的枣糕

作者： 艺合妈妈

用料

• 蛋黄 个
• 蛋白 个
• 红枣 颗
• 牛奶 克

宝宝爱吃的枣糕的做法步骤

步骤 1

50克大枣，可以用大枣切开去核。我用的是枣片。

步骤 2

这种现成的

步骤 3

牛奶，125克

步骤 4

50克玉米油

步骤 5

大枣放进去，搅拌机，搅碎哦。

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步骤 6

步骤 6

蛋黄蛋清分离，先用蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，大枣泥放蛋黄中。

步骤 7

筛入100克面粉

步骤 8

左右搅拌，Z字搅拌。均匀

步骤 9

蛋清取出

步骤 10

高档打出大鱼眼泡

步骤 11

放20克红糖

步骤 12

高档打发至小鱼眼泡

步骤 13

放20克红糖

步骤 14

中低档打发至细腻

步骤 15

一直到这个状态，倒立住

步骤 16

盆里打发的蛋清能倒扣，不洒。150℃，烤箱预热。

步骤 17

在蛋黄盆里放一部分蛋白，分次放入。

步骤 18

翻拌均匀，翻拌，翻拌，翻拌。

步骤 19

最后磕一磕，去大泡。

步骤 20

放容器里。我放的是28cm金烤盘。

步骤 21

别忘了撒芝麻，150℃50分钟，前25分钟，可以考虑130℃。具体根据自家烤箱脾气调整。我这是21L小烤箱。

步骤 22

看，发起来了

步骤 23

出锅了

步骤 24

看看有没有食欲

步骤 25

切块，开始吃吧

菜谱创建时间：2020-07-24 10:10:06