所需食材大合照，不喜欢葱香味的可以不放葱花。
碗中倒入绵白糖，小苏打，泡打粉，全蛋液，食用油，用蛋抽搅拌均匀，最后提起蛋抽液体稍稍有点粘稠的状态。
将调好的液体倒入低筋粉中，抓拌均匀，再撒点葱末，不喜欢的可以不放，再抓均，最后的面团状态一按一个小坑就对了，面团不要太硬，会影响酥脆度。
分成35g左右一个的面剂，我这里分了15个，屏幕只显示了12个，用大拇指指腹按压面团，桃酥边缘自然开裂，很漂亮，再用黑芝麻装饰。送入预热好的烤箱，上火180，下火170，烤20分钟出炉。
成品图美美哒，非常有食欲，是不是有种童年偷吃果匣子里面桃酥的那种感觉呀。
动态视频呈现时间到，一捏酥的掉渣，非常经典的一款点心，赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.最好用低筋面粉，普通中筋面粉口感会差点，没那么酥松。 2.糖不建议减少，否则口感出来的就不是桃酥的味道了。桃酥就是多油多糖的哈。 3.全蛋液就是蛋清蛋白的混合液体，250g低筋面粉用一整个鸡蛋会多，只用30g就可以了。 4.不喜欢葱香味的就不放。 5.采用抓拌的手法，不要揉面，否则面团口感会硬。 6.大拇指按压这个手法很关键，是桃酥开裂的小秘诀。 7.烘烤时间和温度只能作为参考，每个烤箱的实际温度不定，根据自己家烤箱实际温度决定时间。 8.出炉不要马上挪动桃酥，等冷却晾凉了再动，因为刚出炉的桃酥很软，容易碎掉。 期待大家美美摆拍的作业图。