小美柠檬鸡爪

作者： 圈圈ivy

用料

• 鸡爪 只

小美柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

材料:鸡爪切3段去指甲(或者无骨鸡爪) 500克 大蒜10瓣柠檬1个切片小米椒5个生姜20克陈醋200克生抽150克料酒10克冰水一盆 麻油20克冰糖粉80克(可随自己喜欢调整)香菜少许 步骤: 1.鸡爪入网篮,水没过鸡爪5分钟/50度/速度5,再取出冲洗干净 2.鸡爪+生姜+料酒+冷水没过鸡爪15分钟/100度小勺反转 3·煮好后取出放入冰水冷却后沥掉冰水，这样的鸡爪有脆脆的口感

步骤 2

大蒜10瓣，小米椒5个，青线椒3根，5秒速度10 把边缘刮到锅底

步骤 3

再把：柠檬1个切片，生姜20克，陈醋200克，生抽150克，料酒10克 麻油20克冰糖粉80克(可随自己喜欢调整) 10秒，反转速度3 进行混合

步骤 4

倒入冷却好的鸡爪，密封罐浸泡一晚，就可以吃了。如果喜欢花椒也可以放入。

步骤 5

很好吃

菜谱创建时间：2020-07-24 06:56:15