酸菜鱼

作者： 凤的小小铺

老公心心念念的酸菜鱼🐟

用料

• 黑鱼 1条
• 蒜 6瓣
• 酸菜 1包
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 油 适量
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 辣椒 5个
• 豆芽 1小把
• 腐竹 1根
• 芝麻 适量
• 香菜 1根

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备所需食材 买的酸菜鱼调料包

步骤 2

清洗鱼片 1勺盐➕适量啤酒 洗去鱼的粘液 这样做出的鱼肉比较白嫩滑

步骤 3

洗干净的鱼片沥干水分 加入调料包里的粉包调味 另外加了半个鸡蛋清 为了让鱼肉口感更滑嫩 腌制15分钟

步骤 4

然后锅内下油 放生姜和蒜末炒香 倒入酸菜 炒香之后 加入1.5升水煮开 加入酸菜鱼包的另两包调味料 下豆芽腐竹断生 然后把菜全部捞出放在汤盆内 接着把锅内剩下的鱼汤煮沸 依次下鱼片 30秒捞出 。撒芝麻 葱 辣椒和香菜末 热油烧至八成热 浇在上面 完成✅

步骤 5

开饭囖

菜谱创建时间：2020-07-23 21:29:13