简单好吃的盐水鸭

作者： 梨梨是大王

超级简单的做法，腌过的鸭肉一点都不骚，咸香咸香的，很好吃很下饭！材料可以用鸭边腿，或者整鸭，腌完放冰箱冻起来，想吃的时候就拎出来煮。

用料

• 鸭 1只
• 或鸭边腿 几只
• 粗盐 半小碗
• 姜片 若干
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 花椒 10粒

简单好吃的盐水鸭的做法步骤

步骤 1

八角拆开，香叶捏碎，和粗盐，花椒，姜片一起放炒锅里炒，炒到姜片表皮发干，粗盐略黄。

步骤 2

把鸭子清洗好，晾干水，如果整只吃可以整只腌，我习惯把整鸭切四份，拿盐抹上，装成一袋袋，放冰箱急冻。

步骤 3

腌至少24小时，可以拿出来煮，不用加任何东西，不用清洗盐粒，直接煮，煮熟就可以了。

菜谱创建时间：2020-07-23 18:48:33