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软心曲奇趣多多

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作者: 神呐斜斜克
#EAT热风炉,助力烘焙创业梦# 作为一个烘焙玩家,烤箱入了一台又一台,风炉却一直在观望。 功课做了又做,直到碰到EATTF610L。 性价比极高,而且外观颜值在线。 这是绝对要入手一台啊。

用料

软心曲奇趣多多的做法步骤

步骤 1

把榛子酱分成10克/个。可以像我这样挤入模具中冻硬。也可以冻成一块,然后分切成差不多大小的巧克力块。

步骤 2

黄油软化,加入细砂糖和红糖低速打至顺滑。(注意整理打蛋盆周边)

步骤 3

蛋液分3次加入黄油里,每次都打至完全吸收后再加。

步骤 4

把低粉,可可粉,泡打粉一次性过筛加入

步骤 5

切拌和压拌手法,把面团拌匀。这个时候的面团非常的软,用保鲜膜包裹。冰箱冷藏2-3个小时。

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步骤 6
步骤 6

把可可面糊分成40克/个的面团,中间压个小窝窝,把冻硬的榛子酱块包入,然后压扁。

步骤 7

全部包完以后,在表面撒上耐烘烤可可豆。

步骤 8

EATTF610L风炉预热180°

步骤 9

把烤盘放入TF610L风炉里。 180°烘烤10-11分钟。 普通烤箱170°烘烤15分钟 ❣️温度和时间请根据自己烤箱的温度适当调整。

步骤 10

可可香气超级浓郁。🤣忍不住了流口水。

步骤 11

出炉放凉,密封袋封好保存。

软心曲奇趣多多的小贴士

糖量可根据自己的口味适当的减少。 泡打粉是为了蓬松的效果,可放可不放。 配方可以做11块饼干。

菜谱创建时间:2020-07-23 16:01:02
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