先做波兰种，酵母加入水中溶解加入面粉混合均匀。室温30分钟左右，冰箱冷藏一夜。（我这个12小时左右微微回落了）夏天冷藏波兰种对控制面温很有帮助哦！
主面团制作来啦，从冰箱拿出的波兰种打底加入所有原材料（夏天天气炎热，面粉等原材料可以提前放入冷藏降温哦！）厨师机低档（我是佳麦厨师机，3档）混合3分钟左右。无干粉后中档搅打面团，10分钟左右，打至面团9分筋，以后转为低速打至10分筋。这款淡奶油很多，所有膜可以很薄哦！
面团完成温度26度左右哦。我们的面团就制作好了可以拿去做基础发酵了。
经过发酵箱温度26℃湿度75％基础发酵1小时以后，拿出面团，超过2倍大啦。用手指蘸干面粉在可爱胖嘟嘟的面团上留下你的小爪印，如果痕迹很明显，不塌不缩就证明你的面团发好了哦！
把面团平均分配6份，滚圆处理。再让它们室温（我家室温27°，也可以发酵箱26度进行操作）静静地躺15分钟。
把面团用手排扁再用擀面杖擀来，我们依次开始一卷操作
所有面团一卷完成，我只卷了一圈半哦！排队站好等待20分钟左右以后得二卷哦！
醒发好的面团依次擀成30公分左右的长度，注意轻拿面团，不要弄破面团表皮。
依次制作好6个小胖卷，这里说一下，不要卷的太紧，要松一点让面团有成长的空间。我卷了2.5圈。
今天用到的是三能低糖黑盒子，最近迷上这个吐司盒，也许是因为它的颜值在线。
3个一组，放进吐司盒。拿去二次发酵啦！温度是36℃湿度是80％1小时左右。
经过一小时的发酵，大约8分满，刷上蛋奶液，放入预热好的烤箱。进行烘烤。
本次使用的是海氏c76烤箱。上火120，下火210，烘烤时间28分钟左右。
5分钟以后已经开始胖嘟嘟啦，坐等吐司出炉啦！
他们出炉啦！带着浓郁的奶香气出炉啦！
撕开来一下它柔软的内心，它在说，快吃掉我吧！
不同的粉吸水率不一样，请预留10到20克牛奶哦！温度和时间只是建议，不是同款模具和烤箱的需要自己做出调整。