1.鸡腿肉切丁,用料酒,少生抽,少盐,腌制备用。
2.毛豆洗净,胡萝卜切丁备用。
3.热锅少油,入葱花蒜末,爆香,倒入鸡腿肉,翻炒片刻。
4.倒入胡萝卜丁和毛豆,翻炒均匀,加入酱油,少量水,翻炒收汁。
5.加入少量老抽,少盐,翻炒出锅。