番茄牛腩

作者： 乐乐的活

西红柿非常百搭，用来炖肉，酸酸的口感很开胃，能很好解除肉类腻腻的感觉

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 1个（约400克大）
• 糖 5克
• 盐 3克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 葱 1根
• 料酒 1勺

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，汆水

步骤 2

汆水的牛腩用凉水冲干净血沫，放到炖锅里，加香叶八角桂皮料酒炖1小时

步骤 3

西红柿去皮（开水烫一下很好扒皮）切碎，切葱花

步骤 4

锅内热油爆香葱花

步骤 5

下西红柿碎炒软

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步骤 6

步骤 6

加白糖继续炒

步骤 7

西红柿炒至软烂，下炖好的牛肉块，炖牛肉的汤汁不要扔掉哈，一会儿有用

步骤 8

加盐继续翻炒，西红柿变成酱状

步骤 9

把炖牛肉的汤汁倒进锅里

步骤 10

汤汁收一下就可以了

菜谱创建时间：2020-07-23 10:17:35