花生油版桃花酥

作者： 小葵姥姥

胡姬花古法压榨花生油选用优质的红衣胖花生，制做工艺精细，只选初榨，滴滴精华，色泽金黄，香味浓郁，用它做的这款桃花酥更加香酥美味😋粉嫩的桃花朵朵开，让人赏心悦目心情美美哒💕💕

用料

• 油皮用料16个的量
• 中筋面粉 200克
• 胡姬花古法压榨花生油 70克
• 糖 20克
• 水 80克
• 油酥用料
• 低筋面粉 140克
• 胡姬花古法压榨花生油 70克
• 舒可曼大红色食用色素 3滴
• 馅料
• 紫薯馅 350克
• 表面装饰
• 蛋黄 一个
• 黑芝麻 适量

花生油版桃花酥的做法步骤

步骤 1

把水油皮材料混合揉至扩展阶段分成16份盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 2

把油酥也分成16份盖上保鲜膜

步骤 3

20分钟后把油皮包上油酥从中间往两边擀成牛舌状从上往下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

15分钟后在擀成牛舌状卷起盖保鲜膜继续松㢮15分钟

步骤 5

15后把面卷好的油皮从两边向中间叠起然后摁扁了从中间往两边擀开包上紫薯馅收好口按扁

展开全部

步骤 6

步骤 6

用个锋利的小刀把它分成五辨，中间部分用挤奶油的裱花嘴摁一下，把五个花辨分别捏一下每个花辨上用小刀划两下

步骤 7

用筷子沾上蛋黄液抹到桃花酥的中间位置在点缀上点黑芝麻

步骤 8

放入预热好的烤箱中下层180度30分钟，每个品牌的烤箱温度不太一样可根据自家烤箱自行调节

步骤 9

烤出来香酥美味，颜色也是非常漂亮👍👍

菜谱创建时间：2020-07-23 09:10:23