土豆香菇肉丁面

作者： 爱家人的妈妈

我最爱香菇黄花木耳肉丝面，可是无奈家里几个土豆脑袋，超级爱土豆，所以我将自己的喜好改良，效果非常好，自此老公最爱的一道面食，不吃土豆的起我也开始慢慢爱上这款土豆香菇肉丁面了，也可以单独当成一道菜也很棒的。

用料

• 香菇 15朵
• 土豆 2个
• 葱 0.5根
• 生抽 2大勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 5克
• 糖 10克
• 姜 5片
• 蒜 3瓣

土豆香菇肉丁面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切丁，主料土豆切丁 肉切丁，香菇泡发后小的可直接用（大香菇切丁备用）

步骤 2

肉丁腌制，肉丁放入酱油和少许淀粉料酒腌制，锅加热七成热放入腌制好的肉丁，肉变色后放入葱姜蒜翻几下，然后放入一勺酱油翻炒

步骤 3

肉香炒出后加入香菇，10克糖，一小勺老抽着色，翻炒一分钟后放入土豆，加5克盐继续翻炒

步骤 4

锅中加水没过菜量，改中火烧至汤汁浓稠些

步骤 5

大约汤汁剩下一半，加入剩下勾芡的淀粉（这一步会让汤汁味道更浓郁，颜色更诱人）

菜谱创建时间：2020-07-23 07:03:40