小肠豆腐花菜汤

作者： 黄金麦田

夏天天气炎热，这汤很适合夏天喝，如果你舌苔厚，舌苔偏黄或者嘴巴溃疡了，来一碗小肠汤，那将是不错的选择。 莲子的功效与作用 1、健脑。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。 2、强心安神。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用。 3、清心祛斑。带心莲子能清心火，祛除雀斑。

用料

• 小肠 3根
• 豆腐 1块
• 花菜 少量
• 生姜 2片
• 香葱 1根
• 盐 少量
• 鸡精 少许

小肠豆腐花菜汤的做法步骤

步骤 1

这是刚买来的小肠，外面的油比较多，可以撕掉一小部分，清洗干净。

步骤 2

好不容易录制了个小视频，拿一根筷子留取小肠大概五六厘米处插进去翻过来重新洗，这个小视频应该可以看得清楚。😂😂

步骤 3

加了一勺的盐，一勺的地瓜粉，抓均匀，用清水过两遍。

步骤 4

再用醋和盐巴重新清洗两遍。

步骤 5

再用盐巴和地瓜粉重新清洗，总共清洗三遍，盐，地瓜粉和醋轮流清洗，这样子会洗的很干净。

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步骤 6

步骤 6

这是清洗好的小肠。

步骤 7

加适量的水放进高压锅。

步骤 8

抓一把的薏米和一把的莲子，清洗干净放进去。

步骤 9

把清洗好的薏米和莲子倒进去

步骤 10

高压锅中大火压10分钟 ，这是煮熟的样子。

步骤 11

用筷子把小肠捞出来，切成小段。

步骤 12

花菜切小朵，姜切两片，葱切成小段。

步骤 13

压好的小肠倒入锅里，加入花菜焖两分钟。

步骤 14

再切入豆腐。

步骤 15

最后撒上葱花，加入适量的盐和鸡精，出锅就可。

小肠豆腐花菜汤的小贴士

如果嫌麻烦，直接小肠汤压好了，加点盐和鸡精就可以吃，也可以不加花菜，直接放豆腐就好，可以根据自己的口味做适当的调整，清热降火，老少皆宜！❤❤❤以前妈妈在世时碰到我们胃口不好就会煮这碗汤给我们吃！怀念……❤️😘😘😘

菜谱创建时间：2020-07-22 22:27:55