所有食材如图再加一条草鱼，和一些佐料。
草鱼杀净，后背剖开，前后背用🔪划些口子好入味。
然后烤盘上铺锡纸，鱼胸膛内洒盐后铺在锡纸上，底部铺点生姜去腥
把鱼铺好后，把调好的调料用🥄洒在🐟背上。调料里有：盐，生抽，甜油，料酒。
洒好后腌制两到三小时后，准备放入烤箱中层烤，上下管同时210度30分钟。烤到25分钟，把下管关掉，用上管烤五分钟，这样鱼皮会脆些。
烤箱工作25分钟后就可以开始炒配菜了，倒入油放入花椒，葱姜，蒜泥，再依次放入土豆和洋葱，金针菇，放些佐料，炒至五分熟。取出烤盘，倒在上面。
然后再放入中层继续烤10分钟，最好用锡纸盖下。这十分钟刚好炒花生米，切香菜。
烤好后取出，洒上香菜和炒熟的花生米，就可以开吃啦！