买的是这个大袋子，里面自带酱料。在这个图片右测。
也有说明。自己操作有很多需要注意的地方。
1.平底锅放10克油（我一般用玉米油） 让油布满锅底。小火烧热（全过程都是小火）。
2.放入一片生的烤冷面。（这个冷面，一面光滑，一面不光滑。把光滑的一侧接触到平底锅的油上）
3.在不光滑的面上打一个鸡蛋，用铲子把蛋液涂面整个冷面上。如果出来一点蛋液也没关系。大约2分钟，蛋液逐渐半凝固状态。说明书说要在锅边倒一点儿水，倒水的目的，我理解成，为了让冷面不因为烤煎后，烤冷面过硬。半分钟后，翻面。翻面 要特别注意，用平铲从中间位置翻，免得翻碎。
4.将烤冷面自带的烧烤酱放入。
5.用刷子把酱刷满整个烤冷面上。
6.把事先切好的火腿肠、小圆葱和香菜均匀撒在烤冷面上。再坚持烤1分钟，再在锅四边稍滴点儿水，烤20秒。
7.用平铲和筷子配合，卷成卷。这步 ，不容易卷。一定有耐心。即使卷不成功，也没关系。
这样
8.盛到盘子里，撒上烤冷面自带的烧烤料。
9.用厨房剪子，每隔3厘米剪断。
10.这就是成品了。
孩子说，放一点儿液体红糖好吃。我觉得放一点儿白醋好吃。自行尝试吧。
我写的很详细，不知道谁能耐心看完。还得啰嗦三句。 1.火腿肠（火腿）一定切碎，这样入味，也好卷卷。 2.烤的过程中，要在冷面四周锅边淋几滴水，切记不是冷面上 是锅边。这样做，烤吃的冷面口感不会硬。 3.烤冷面好了，直接盛盘，用厨房剪直接剪断比较好，可能底部不完全切断，但是吃的时候，筷子可以分割开。烤好后，如果用刀切，还要有一步折腾面板上切，油腻腻的，还要用刀再倒把手，盛盘子里。烤冷面容易散。