清淡不腻～冬瓜排骨汤

作者： 柠檬薄荷呀

爱吃肉 怕油腻 就来冬瓜排骨汤 放上几颗枸杞 又好看又滋补 冬瓜排骨汤就是那种简单的美味 步骤简单 口味不凡 特别适合新手 家里有小盆友的要多喝排骨汤 冬瓜排骨汤 玉米白萝卜排骨汤 莲藕排骨汤 虫草花排骨汤 ... 美味不重样 营养丰富好吸收

用料

• 排骨 500克
• 冬瓜 500克
• 姜 4片
• 盐 2克
• 料酒 3勺
• 香料 3-4种
• 白胡椒 少量
• 鸡精 三分之一勺

清淡不腻～冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨斩块洗净后冷水下锅 加入姜片2片料酒2勺

步骤 2

煮沸后撇去浮沫 捞出排骨

步骤 3

冲洗排骨表面浮沫

步骤 4

把排骨转移至电压力锅 加入沸水 加入姜片料酒 香料3-4种 八角草果桂皮香叶白芷等有啥放啥

步骤 5

冬瓜去瓤 切成条再切成方块

步骤 6

把冬瓜加入排骨上面 加水至能看到的水位 不需要淹没冬瓜 冬瓜本身就有很多水份 加上枸杞 盐 白胡椒 鸡精或者鸡粉 选择软烂 炖肉 基本40分钟即可

步骤 7

出锅啦！！非常简单非常好吃又不油腻的冬瓜排骨汤就好啦！ 撒点香菜或者香葱 颜值更高 冬瓜爽口 肉软烂 汤汁不腻 搭一起很棒

步骤 8

这是加枸杞 加料酒出来的汤汁颜色 微黄 不加枸杞颜色会淡一点 一点不油腻 喝汤长高高 如果喜欢喝奶白色的 排骨焯水后需要用油煎一下排骨哦！记得把煎排骨的油倒出来 不然会油腻 可以把冬瓜换成白萝卜 藕都可以 一样的做法 可以加玉米呀 好吃香甜 喜欢吃辣的盆友 可以蘸辣椒水吃 哈哈 云南的冬瓜排骨就很豪横 蘸辣椒水

清淡不腻～冬瓜排骨汤的小贴士

1.排骨表面浮沫有了就撇出去 时间长了不好弄啦 2.排骨炒完水后要冲洗干净 用自来水就成 3.没有电压力锅就用砂锅或者炖锅 先煮排骨 等排骨用筷子能轻松插进去再放冬瓜

菜谱创建时间：2020-07-22 20:30:10