怪味儿鸡块儿

作者： 怪咖冬冬酱

太喜欢这个味道了，麻酱的香，芥末的呛，醋的酸，白糖的甜，花椒的麻，全都体会到一道菜上，超级好吃

用料

• 鸡腿 1只
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 芥末 一点点(不喜欢的可以不放)
• 葱，姜，蒜 适量
• 辣椒油 2勺
• 醋 2勺
• 麻酱 一大勺

怪味儿鸡块儿的做法步骤

步骤 1

先调麻酱汁儿，除了辣椒油以外，所有的配料都搅拌均匀形成麻酱汁儿

步骤 2

把鸡腿去骨，冷水下锅，下入葱姜料酒去腥，水开后煮三分钟，泡五分钟，过冷水捞出

步骤 3

凉粉切成条，铺在盘子底部，鸡切成块儿放在凉粉的上面

步骤 4

往调好的麻酱汁儿，放上适量的水，还有辣椒油，这样怪味汁儿就调好了，拌面吃也超美

步骤 5

调好的怪味儿汁儿，浇在鸡肉上，撒上小香葱出锅，完美

菜谱创建时间：2020-07-22 20:15:36