超市买的木薯淀粉
将糖水煮沸(想做成红色的用红糖就行)。然后边倒入淀粉碗中,边用筷子搅拌(不要一下子倒入很多开水)淀粉。直到淀粉搅拌成团(最好的状态是碗底还黏一层干粉,这时的水量是刚刚好的)
然后就是搓小珍珠了,搓好的珍珠放在干粉上滚一下,这样就不会黏在一起了。暂时不用的话就冻至冰箱。煮的时候是开水下锅,浮起后再焖10min,就是金银剔透的珍珠喽。