西红杮炖牛腩

作者： 陈小苏苏酱

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 一个
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 姜片 五片
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 冰糖 三颗
• 盐 一小勺

西红杮炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块放水里泡一到两小时去血水，其他食材洗净切块

步骤 2

锅里加水，姜片，料酒，放入牛腩焯水

步骤 3

焯好水的牛腩盛出备用

步骤 4

热油加入姜片和洋葱，翻炒出香味

步骤 5

再倒入胡萝卜翻炒两分钟

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步骤 6

步骤 6

倒入牛腩

步骤 7

再依次加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，三颗冰糖翻炒

步骤 8

此时加入西红杮

步骤 9

加水没过所有食材，大火转小火炖至牛肉软烂

步骤 10

出锅前加盐调味，收汁

步骤 11

装盘，撒上葱花

步骤 12

肉香四溢

步骤 13

好吃😋

菜谱创建时间：2020-07-22 19:20:37