抹茶慕斯（好贵）

作者： Miyalove1122

6寸的成本46元，好贵好贵 糖不要减！！！

用料

• 底
• 奥利奥碎 80克
• 黄油 36克
• 慕斯层
• 吉利丁片 3片－15克
• 马斯卡彭 100克
• 朗姆酒 8ml
• 酸奶 120克
• 或纯牛奶 100克
• 抹茶粉 10克
• 淡奶油 220克
• 糖粉 60克

抹茶慕斯（好贵）的做法步骤

步骤 1

黄油加热融化，奥利奥碎用擀面杖弄碎，拌匀。活模底部垫油纸

步骤 2

手套保鲜袋压实就行

步骤 3

吉利丁片冷水泡软待用

步骤 4

马斯卡彭100克+8克朗姆酒混合搅拌均匀光亮

步骤 5

隔水加热马斯卡彭，不要超过50度，放入吉利丁片融化待用

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步骤 6

步骤 6

抹茶粉加入酸奶，记住必须一点一点加酸奶，像和面一样，最后让抹茶粉彻底和牛奶融化。

步骤 7

抹茶和马斯卡彭混合，过滤两三遍

步骤 8

淡奶220克+60克糖，6－7成打发流动

步骤 9

抹茶液分三次加入淡奶中，搅拌均匀，倒入模具中

步骤 10

冷藏4小时以上

步骤 11

等明天开吃。成本太高了，至少要46元一个6寸，吃不起😂😂😂

步骤 12

继续上图

菜谱创建时间：2020-07-22 19:08:18