红豆圆子

作者： 自修喵

红豆，红糖，再加上少许的糯米粉，在锅中交织融合，彼此独立，又彼此相宜，圆子细腻，红豆留香，恰到好处的甜味给每一口的味觉都增添了幸福感😘

用料

• 红豆 800克
• 糯米粉 50克
• 红糖 50克

红豆圆子的做法步骤

步骤 1

两红一白准备到位：一份红豆，一份红糖，少量的糯米粉

步骤 2

红豆在凉水里寖泡2小时（最好不少于1小时）

步骤 3

泡好的红豆倒入电饭锅里，加入足够多的凉水（比例参考图片）

步骤 4

开启第一次加热过程～选杂粮粥，口感偏软

步骤 5

45分钟后放气开盖后的状态，豆子还是很完整。

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步骤 6

步骤 6

开启第二次加热过程～选择杂粮粥，口感偏软。

步骤 7

45分钟后，豆子已经开花了，这个状态是最好的。

步骤 8

加入红糖，根据您个人喜好来加红糖的量 哈

步骤 9

开启第三次加热过程～选开盖收汁，用勺子搅动豆子，轻轻碾压豆子，让豆子充分舒展开😉

步骤 10

开盖收汁，系统默认10分钟，如果一个10分钟不够，就在来一个10分钟😉

步骤 11

制作圆子～糯米粉加入少量凉水，搓成小球状

步骤 12

将做好的圆子放入锅中，圆子都漂浮起来就熟了

步骤 13

一碗红豆圆子，可做午后时光的甜品，或是，晚餐后的暖腹甜品都很合宜。

红豆圆子的小贴士

1.豆子要提前泡好，至少1小时。 2.锅中的水要一次加够量，中途最好不加水，影响口感。

菜谱创建时间：2020-07-22 18:57:46