香菇🍄素鲍鱼

作者： 雯子姐姐vane

让你把素吃出肉的味道，回味无穷，好做上手，让你的餐桌增添美味🥳🥳

用料

• 香菇 12朵左右
• 糖 5克
• 淀粉 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 10g
• 面粉 200克
• 清水 20克
• 香葱 2根

香菇🍄素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，记住要选大个头香菇🍄哟

步骤 2

把香菇蒂去除🔪

步骤 3

开水下锅，把香菇超一下水，记住时间不需要过长，30-50秒即可，然后捞出过一下凉水

步骤 4

香菇背面白色部分改花刀🔪，切成“井”字

步骤 5

拿起香菇反折，然后用牙签固定

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步骤 6

步骤 6

然后把已经造型的香菇两面均匀裹上干面粉

步骤 7

油锅烧热至六成热，用一根木筷子放到油锅中，观察筷子周围有么有小气泡上升，如果有，则说明油温达到六成热，则可以将香菇放入油锅中。

步骤 8

将香菇炸至金黄酥脆捞出

步骤 9

😋😋😋

步骤 10

碗中依次加蚝油、生抽、淀粉、糖、水,搅拌均匀，备用

步骤 11

锅开小火，倒入调好的酱汁，烧至酱汁浓稠，倒.入炸好的香菇，翻炒均匀。

步骤 12

好啦撒上葱花，摆盘开动，享受美味吧😋

香菇🍄素鲍鱼的小贴士

香菇尽量选大的，这样才好改花刀，裹面粉的时候稍微厚一点，这样炸起来更脆哟

菜谱创建时间：2020-07-22 18:15:20