里脊肉切片。
用生抽、老抽、淀粉、鸡蛋抓匀腌制。
多一些葱姜蒜末。
起锅稍有炒香豆瓣酱。
加入葱姜蒜末一起翻炒。
倒入清水，加盐、耗油、生抽调味。
喜欢的蔬菜切块下过先煮熟。
蔬菜捞到另外一个锅。
再下腌制好的里脊肉片，下锅后先不要翻动等到稍稍定型15秒再搅拌。
把肉片跟蔬菜倒在一起。
撒上葱花、花椒、蒜末、干辣椒。
浇上热油就可以了。